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U秀 | 姚玥莹:给自己的毕业礼物,一篇SCI论文

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编者按

“我的大(da)学,我来(lai)定义。”2021届(jie)的UICer已经(jing)进入毕业(ye)倒(dao)计时,在北(bei)师(shi)港浸(jin)大(da)(UIC),他们有无数难(nan)忘的经(jing)历。博雅(ya)教育给他们带来(lai)了(le)什(shen)么?他们经(jing)历了(le)怎样的成长和蜕变(bian)?让(rang)我们一起来(lai)看看吧。

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姚玥(yue)莹

2021届食品科学与(yu)工程(cheng)专(zhuan)业毕业生

获新加坡(po)国立大学食品科学与人类营养学硕士专业录取(qu)

6月15日(ri),姚玥莹收到(dao)了来(lai)自食品科学和分(fen)析化学领(ling)域的(de)著名国际期刊Food Chemistry的(de)邮件:“祝(zhu)贺!您的(de)论(lun)文已被(bei)接受发表。”她以第一作(zuo)者身份在(zai)该(gai)期刊上(shang)在(zai)线发表了一篇SCI论(lun)文《新资源食用油的(de)化学成(cheng)分(fen)和健康促进作(zuo)用的(de)新见解》。一年前,姚玥莹曾因FYP(毕业研究项目)可能无法完成(cheng)实验而焦急,没想(xiang)到(dao)当(dang)时因疫情而准(zhun)备的(de)后备方案,如今(jin)却(que)成(cheng)了给(ji)自己最好(hao)的(de)毕业礼物(wu)。

“循规(gui)蹈矩(ju)”的(de)大(da)学生活

姚玥(yue)莹选择UIC,是被博雅教育(yu)全方位关注学(xue)生身(shen)心成长的(de)特点(dian)吸(xi)引。四年后,她(ta)也如愿在UIC找到了未来的(de)发展(zhan)方向,喜欢(huan)上了科研。

姚玥莹(ying)在(zai)UIC的(de)成长历程(cheng),可以说是(shi)一(yi)场(chang)“循规蹈矩”的(de)博(bo)雅教育(yu)体验,正如(ru)她(ta)想给(ji)学弟学妹们的(de)大(da)学建议:大(da)一(yi),在(zai)学习之(zhi)余多接触(chu)社团活动(dong),丰(feng)富大(da)学生活;大(da)二,不(bu)要(yao)荒废假(jia)期,可以在(zai)期间实习、培养兴(xing)趣、锻炼技能;大(da)三,当专业知识(shi)和技能积累到一(yi)定程(cheng)度时(shi),尝(chang)试提早联系想要(yao)跟随的(de)导(dao)师,申请参与项目;大(da)四,努(nu)力完成FYP,给(ji)大(da)学四年一(yi)份满意的(de)答卷。

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姚(yao)玥莹(ying)(右)曾(ceng)在大二(er)获(huo)二(er)等奖学金,大三获(huo)一等奖学金

大一(yi)时(shi),姚玥莹积(ji)极探索校园生活,参加(jia)了不少活动,曾得过辩论(lun)队(dui)的“新生杯”冠军。大二的暑(shu)假,她(ta)便开始实(shi)习(xi),在福建省南平海关(guan)的检测处(chu)协(xie)助检测工(gong)作。大多数UIC食(shi)品科学与工(gong)程专业学子(zi)都是在大二开始接(jie)触实(shi)验。实(shi)验室的生活很快打破了他们最初的想(xiang)象,因为做实(shi)验并非想(xiang)象中(zhong)那(nei)么(me)简单。

在UIC爱(ai)上科研(yan)是什么体验?

最开始姚玥莹对实验(yan)有着“刻板印象(xiang)”,她觉(jue)得,只要确定了(le)实验(yan)计划,便(bian)可一步步顺利地进行。然而在(zai)实操中,她发(fa)现要完成(cheng)实验(yan)不(bu)仅需要大量的(de)知识储备,还需要学(xue)会不(bu)断“与自己和解”,因(yin)为在(zai)实验(yan)中经(jing)常会遭遇失败。

当(dang)反复调(diao)(diao)整实验都达不到预想结果时(shi),姚(yao)玥(yue)(yue)莹(ying)(ying)形容自己已经“心(xin)态崩溃”。一次(ci)次(ci)的失败让她(ta)疲惫和沮丧,甚至对自己失去了信(xin)心(xin)。姚(yao)玥(yue)(yue)莹(ying)(ying)找到了老师和助(zhu)教,老师们(men)告诉(su)她(ta),心(xin)态很重要(yao),要(yao)坚定信(xin)心(xin),并细心(xin)地指(zhi)导她(ta)完(wan)善实验计划。在(zai)(zai)老师们(men)的安慰和指(zhi)导下,姚(yao)玥(yue)(yue)莹(ying)(ying)不断尝(chang)试,也慢慢学会(hui)了在(zai)(zai)面对挫折(zhe)时(shi)调(diao)(diao)节心(xin)情,让自己用更好(hao)的状态迎接(jie)难题。

在实验室的日子让姚(yao)玥莹成长了不少

大三的(de)(de)下学(xue)期,姚(yao)玥(yue)莹度(du)过了大学(xue)中最(zui)“焦虑(lv)”的(de)(de)一个学(xue)期。她的(de)(de)FYP研究方向是(shi)复配植物蛋白和魔(mo)芋胶,开发食品(pin),计划做出原型并对产品(pin)进行理(li)化和感官特性检(jian)测。但受到新冠肺(fei)炎疫(yi)情影响,无法返(fan)校的(de)(de)姚(yao)玥(yue)莹对是(shi)否能(neng)按时(shi)完成(cheng)实(shi)验感到焦虑(lv)。导(dao)师徐宝军教授建议她准备一个后备方案,即在做FYP实(shi)验研究的(de)(de)同时(shi),完成(cheng)另(ling)一个主题的(de)(de)文(wen)献(xian)综述(shu)。

这(zhei)时,姚(yao)玥(yue)莹想(xiang)起了寒假时她留校(xiao)做的一个项目,她计(ji)划从(cong)鳄梨(li)籽、菠萝蜜籽、木瓜籽等几种(zhong)新(xin)资源中提取出(chu)食用油,研究(jiu)其化学成(cheng)分,这(zhei)个项目由于(yu)实验室(shi)条件限制(zhi)而搁置了。姚(yao)玥(yue)莹决定对该方向(xiang)进行综述研究(jiu)。

确定要(yao)同时进行两篇论文(wen)的研究(jiu)后,姚玥莹也(ye)问(wen)自己(ji):“在课程表满(man)满(man)的情况下,如何做好时间(jian)分配?”为了能(neng)按(an)时完(wan)成(cheng)论文(wen)进度,她(ta)每(mei)天都会给自己(ji)设(she)立要(yao)翻阅的论文(wen)篇数目(mu)标,并(bing)利用每(mei)一个课间(jian)和课后时间(jian),坚持完(wan)成(cheng)每(mei)日目(mu)标。

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发表(biao)论文截图

功(gong)夫不负有(you)心人,姚(yao)玥莹(ying)最终准时顺利完成(cheng)了两篇论(lun)(lun)文,而那(nei)篇“备稿”,正是后来发表(biao)的(de)(de)(de)(de)(de)SCI论(lun)(lun)文《新(xin)资源(yuan)食用(yong)油的(de)(de)(de)(de)(de)化学成(cheng)分和(he)健康促进(jin)作(zuo)(zuo)用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)新(xin)见(jian)解》。该论(lun)(lun)文收集了近20年来在Google Scholar、Science Direct等流行数(shu)据库中(zhong)有(you)关鳄(e)梨籽(zi)(zi)、菠萝蜜籽(zi)(zi)、木瓜籽(zi)(zi)、释迦籽(zi)(zi)、石榴(liu)籽(zi)(zi)、樱(ying)桃籽(zi)(zi)和(he)南瓜籽(zi)(zi)这几种新(xin)资源(yuan)中(zhong)提(ti)取(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)油的(de)(de)(de)(de)(de)化学成(cheng)分及(ji)其(qi)保健作(zuo)(zuo)用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)研究(jiu),发现这些油含有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)有(you)益(yi)成(cheng)分为利用(yong)种子油作(zuo)(zuo)为预防和(he)管理各种慢性(xing)疾(ji)病的(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)能(neng)食品提(ti)供了未来发展的(de)(de)(de)(de)(de)可能(neng)。Food Chemistry在JCR分区(qu)为1区(qu),影(ying)响因子是6.306,是该领域的(de)(de)(de)(de)(de)top期刊。

以老师为榜样(yang),期待成长

大学(xue)(xue)四年,最让姚玥莹有成(cheng)就感的是(shi)完成(cheng)了自(zi)己的研(yan)(yan)究课题。经(jing)历(li)了在UIC的“实验(yan)室时光”,即将前往新加坡国立大学(xue)(xue)读研(yan)(yan)深造的她很(hen)感谢一(yi)路走(zou)来老师们的支(zhi)持(chi)和帮助,也期待自(zi)己能在科研(yan)(yan)的道路上走(zou)下去。

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姚玥莹(ying)(左一)和(he)同学在UIC留(liu)影(ying)

“UIC的食品科(ke)学与(yu)工程专(zhuan)业(ye)像是(shi)一个(ge)温暖的大(da)家庭,老(lao)师们(men)(men)不仅在学业(ye)上时刻站在学生的角度考虑(lv),在生活上遇(yu)到(dao)问(wen)题也会非常积(ji)极(ji)地帮助我们(men)(men)。我也很(hen)敬佩专(zhuan)业(ye)里(li)潜心科(ke)研的老(lao)师们(men)(men),希望我能成长为像他(ta)们(men)(men)一样(yang)的人。”姚玥莹说。

来(lai)源 | 新闻(wen)公(gong)关处(chu)

文字 | 高昕(xin)瑜

图片 | 受访(fang)者(zhe)提供

编(bian)辑(ji) | 陈晓虹

最后更新:2020-06-28
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